La Ingeniería Química es la rama que se ocupa del desarrollo, diseño, operación, seguimiento, optimización y control de los procesos de fabricación a nivel industrial. Particularmente en los procesos en los que la materia sufre cambios de estado, contenido energético o composición cuando se somete a diferentes procesos físicos, químicos o biológicos, para lograr la máxima calidad y eficiencia respetando el medio ambiente. En el desarrollo de sus actividades profesionales, el Ingeniero Químico aplica los principios de las ciencias básicas y la ingeniería, junto con los principios de la economía y las relaciones humanas en diversos campos de la industria como la agroindustria, la industria alimentaria, la fabricación de productos químicos, la industria farmacéutica, la cosmética y los productos de cuidado personal, la industria del embalaje, el tratamiento y eliminación de residuos y emisiones, y muchos otros campos.